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與此同時，滴雞精功效“疏解整治燕窩功效促提升”行動推進迅速。居民身邊的便民菜店如何能提升得更好？
“補助是實惠，可以直接體現在菜價上”
上午9點，位於德勝門內的綠增源便民菜店，百十來平方米的空間，被附近來買菜的居民站得滿滿當當。
綠增源便民菜店開在路邊，面積算不上大，卻也容納瞭幾傢菜攤，外加肉店、海鮮、調料，平常百姓傢做飯所需一應俱全。
“沒準哪天，咱們這兒就能拿到補助瞭。”菜店負責人何先生正與菜販分享他看來的信息，“新聞說瞭，要扶植社區菜市場。”
何先生的信息，源於近日發佈的一條新聞——北京市發改委計劃連續三年每年出資兩億元，補助商業便民服務設施建設。其中，今年的投資補助將重點支持社區菜市場等基本便民服務項目。而按照相關要求，每個社區蔬菜零售網點數量應不少於兩個。
同時，由北京市商務委會同多部門聯合出臺的《“疏解整治促提升”工作中完善便民商業設施若幹問題的指導意見》中，也明確因撤除菜市場造成居民買菜不便的，應按照“撤一補一”原則確保服務面積和服務功能不變，並提前采取補充替代措施。
在何先生看來，隻要管理經營得當，“綠增源”完全符合補助條件，這傢經營已近3年的社區菜市場，就是因附近市場撤市而生。綠增源便民菜店向北不到500米，曾有一傢占地15000平方米的“四環菜市場”，隨著城市疏解工作進程，於2014年撤市。
“它們撤市同一天，我們就開始營業瞭，沒耽誤居民買菜。”何先生介紹，綠增源便民菜店的成立，本就是菜市場撤市的替補項之一。與此同時，附近居民還可以去周邊超市，胡同內的菜店等地購物。
由於周邊居民較多，從成立伊始，便民菜店的經營就可以稱作火爆。以兩個主要經營蔬菜的攤位為例，商傢每天凌晨上貨，都是“一金杯”貨車的菜量。每天均可以銷售幹凈，肉蛋海鮮等攤位的銷售狀況也較為樂觀。
“今後對菜店的經營環境，周邊影響都有要求，像原來亂糟糟的肯定不行。”何先生坦言，由於租賃沿街住房等成本遠比之前的菜市場高，撤市之後商販經營成本確有提高，這也間接影響瞭菜價，“如果能有補助，對於商販和老百姓當然都是實惠，可以直接體現在菜價上。”
“建議讓顧客給菜店投票，好的才能拿補助”
“周邊光有一個菜店肯定不夠，我覺得至少應該開兩到三個，互相才能有競爭。”居住在菜店附近花枝胡同的朱先生，是德勝門內的老居民。早在十多年前，他和鄰居們就在“四環菜市場”購物。在他的回憶裡，“四環菜市場”是有名的價廉物美，乃至於距離菜市場幾公裡外的居民，都來這裡買菜：“說白瞭就是商戶多、銷售量大，有瞭競爭，菜價比周邊市場低不說，品相還好。”
“現有的菜店與之前的菜市場，供應量還是有很大差距的。畢竟從前是幾百個攤位，現在是幾個。”何先生坦言，相較於周邊的居民數量而言，目前的菜店規模顯然不能算大。
據媒體報道，《“疏解整治促提升”工作中完善便民商業設施若幹問題的指導意見》中亦規范瞭便民商業設施配置標準，社區商業服務設施總體規模按600至700平方米每千人建築面積配置，其中社區菜市場按照50平方米每千人的標準設置。每個行政社區蔬菜零售網點數量應不少於兩個。據此計算，原“四環菜市場”輻射的區域，至少應有四至五個零售菜店才滿足需求。
不過，無論是經營現有便民菜店，還是希望進一步擴展業務。何先生坦言，資金都不是唯一的障礙，尋找一處成本低、位置好的店面，更為困難。
“想找滿足經營條件、面積需要、交通方便，租金還要便宜的地方，真的很難。”何先生建議，除瞭資金補助外，希望有關部門可以研究進一步的扶植政策，尤其是在用地等方面予以支持。
“作為居民，最關心的還是便民菜店的價格、質量如何保證。”張力居住在北五環外的立水橋地區，近兩年來，張力所處社區周邊菜店、超市生鮮發展得頗為迅速，“既賣水果也賣蔬菜的超市，就連著開瞭三傢，最開始還真是便宜，但現在就那麼回事瞭。”張力回憶，“水果超市、生鮮超市”接連開張的那段時間，為招攬居民購買，幾傢店紛紛推出優惠政策，低價、買贈乃至會員返點等手段層出不窮。然而經過一段競爭後，隨著早市被撤，幾傢店面似乎有瞭默契，優惠力度逐漸取消：“那感覺有點像叫車軟件的競爭，一開始燒錢，後來曇花一現瞭。”
“跟早市不一樣，這些店都不讓挑。買菜都是他們給拿。”與許多老人一樣，65歲的趙女士對於“不讓挑”的規定尤其不滿，對於商傢“不讓挑才能保證低價”的解釋，趙女士也並不認同：“買來的菜品相都不行，便宜也沒用啊。”
在趙女士看來，“補貼”都是暗補，消費者難以知情。商傢得到補貼後能否降價，或者改善經營環境，應該有明確的評價標準：“建議讓顧客給菜店投票，好的才能拿補助。”
“提供更優質更實惠的商品，就是最好的便民措施”
社區菜店苦於尋地難，居民盼提高服務質量之外，位於社區周邊的超市，同樣正在謀求變化。
“最近幾年，顧客對商品品質的重視程度明顯提高瞭很多。”市場總監王海龍管理的超市，位於京城懷孕滴雞精西南四環處。
“自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，消費者較為集中的需求，還是以生鮮為主。”王海龍表示，隨著周邊疏解整治工作的推進，他所在的超市，以蔬菜水果、水產禽肉為主的生鮮產品漸受歡迎，這也成為周邊超市關註的主要方面：“向顧客提供更優質更實惠的商品，就是實體門店最好的便民措施，也是努力的目標。但價格怎麼降，其實沒有太好的辦法。隻有降低商品采購成本和精細化管理降低營運成本。”
“我們也有將資源下沉到周邊社區，開設連鎖便民店的想法。但具體落實，還有很多細節工作要做。”王海龍坦言，發展便民菜店、商超，已有供貨渠道的大型超市，有著天然的優勢，也符合京城便民銷售網點規范化、連鎖化、品牌化的發展方向。但具體到實施步驟，面臨與便民菜店同樣的掣肘：“首先就是選址難，還有人員管理等問題。即便如此，這也會是我們近兩年努力發展的方向。”
【摘要】
近日，北京市出臺計劃，將投資重點支持社區菜市場、早餐店等便民服務項目。綠增源便民菜店開在路邊，面積算不上大，卻也容納瞭幾傢菜攤，外加肉店、海鮮、調料，平常百姓傢做飯所需一應俱全。
同時，對因撤除菜市場造成居民買菜不便的，將按照“撤一補一”原則確保服務面積和服務功能不變，並提前采取補充替代措施。
與此同時，“疏解整治促提升”行動推進迅速。居民身邊的便民菜店如何能提升得更好？
“補助是實惠，可以直接體現在菜價上”
上午9點，位於德勝門內的綠增源便民菜店，百十來平方米的空間，被附近來買菜的居民站得滿滿當當。
綠增源便民菜店開在路邊，面積算不上大，卻也容納瞭幾傢菜攤，外加肉店、海鮮、調料，平常百姓傢做飯所需一應俱全。
“沒準哪天，咱們這兒就能拿到補助瞭。”菜店負責人何先生正與菜販分享他看來的信息，“新聞說瞭，要扶植社區菜市場。”
何先生的信息，源於近日發佈的一條新聞——北京市發改委計劃連續三年每年出資兩億元，補助商業便民服務設施建設。其中，今年的投資補助將重點支持社區菜市場等基本便民服務項目。而按照相關要求，每個社區蔬菜零售網點數量應不少於兩個。
同時，由北京市商務委會同多部門聯合出臺的《“疏解整治促提升”工作中完善便民商業設施若幹問題的指導意見》中，也明確因撤除菜市場造成居民買菜不便的，應按照“撤一補一”原則確保服務面積和服務功能不變，並提前采取補充替代措施。
在何先生看來，隻要管理經營得當，“綠增源”完全符合補助條件，這傢經營已近3年的社區菜市場，就是因附近市場撤市而生。綠增源便民菜店向北不到500米，曾有一傢占地15000平方米的“四環菜市場”，隨著城市疏解工作進程，於2014年撤市。
“它們撤市同一天，我們就開始營業瞭，沒耽誤居民買菜。”何先生介紹，綠增源便民菜店的成立，本就是菜市場撤市的替補項之一。與此同時，附近居民還可以去周邊超市，胡同內的菜店等地購物。
由於周邊居民較多，從成立伊始，便民菜店的經營就可以稱作火爆。以兩個主要經營蔬菜的攤位為滴雞精例，商傢每天凌晨上貨，都是“一金杯”貨車的菜量。每天均可以銷售幹凈，肉蛋海鮮等攤位的銷售狀況也較為樂觀。
“今後對菜店的經營環境，周邊影響都有要求，像原來亂糟糟的肯定不行。”何先生坦言，由於租賃沿街住房等成本遠比之前的菜市場高，撤市之後商販經營成本推薦滴雞精確有提高，這也間接影響瞭菜價，“如果能有補助，對於商販和老百姓當然都是實惠，可以直接體現在菜價上。”
“建議讓顧客給菜店投票，好的才能拿補助”
“周邊光有一個菜店肯定不夠，我覺得至少應該開兩到三個，互相才能有競爭。”居住在菜店附近花枝胡同的朱先生，是德勝門內的老居民。早在十多年前，他和鄰居們就在“四環菜市場”購物。在他的回憶裡，“四環菜市場”是有名的價廉物美，乃至於距離菜市場幾公裡外的居民，都來這裡買菜：“說白瞭就是商戶多、銷售量大，有瞭競爭，菜價比周邊市場低不說，品相還好。”
“現有的菜店與之前的菜市場，供應量還是有很大差距的。畢竟從前是幾百個攤位，現在是幾個。”何先生坦言，相較於周邊的居民數量而言，目前的菜店規模顯然不能算大。
據媒體報道，《“疏解整治促提升”工作中完善便民商業設施若幹問題的指導意見》中亦規范瞭便民商業設施配置標準，社區商業服務設施總體規模按600至700平方米每千人建築面積配置，其中社區菜市場按照50平方米每千人的標準設置。每個行政社區蔬菜零售網點數量應不少於兩個。據此計算，原“四環菜市場”輻射的區域，至少應有四至五個零售菜店才滿足需求。
不過，無論是經營現有便民菜店，還是希望進一步擴展業務。何先生坦言，資金都不是唯一的障礙，尋找一處成本低、位置好的店面，更為困難。
“想找滿足經營條件、面積需要、交通方便，租金還要便宜的地方，真的很難。”何先生建議，除瞭資金補助外，希望有關部門可以研究進一步的扶植政策，尤其是在用地等方面予以支持。
“作為居民，最關心的還是便民菜店的價格、質量如何保證。”張力居住在北五環外的立水橋地區，近兩年來，張力所處社區周邊菜店、超市生鮮發展得頗為迅速，“既賣水果也賣蔬菜的超市，就連著開瞭三傢，最開始還真是便宜，但現在就那麼回事瞭。”張力回憶，“水果超市、生鮮超市”接連開張的那段時間，為招攬居民購買，幾傢店紛紛推出優惠政策，低價、買贈乃至會員返點等手段層出不窮。然而經過一段競爭後，隨著早市被撤，幾傢店面似乎有瞭默契，優惠力度逐漸取消：“那感覺有點像叫車軟件的競爭，一開始燒錢，後來曇花一現瞭。”
“跟早市不一樣，這些店都不讓挑。買菜都是他們給拿。”與許多老人一樣，65歲的趙女士對於“不讓挑”的規定尤其不滿，對於商傢“不讓挑才能保證低價”的解釋，趙女士也並不認同：“買來的菜品相都不行，便宜也沒用啊。”
在趙女士看來，“補貼”都是暗補，消費者難以知情。商傢得到補貼後能否降價，或者改善經營環境，應該有明確的評價標準：“建議讓顧客給菜店投票，好的才能拿補助。”
“提供更優質更實惠的商品，就是最好的便民措施”
社區菜店苦於尋地難，居民盼提高服務質量之外，位於社區周邊的超市，同樣正在謀求變化。
“最近幾年，顧客對商品品質的重視程度明顯提高瞭很多。”市場總監王海龍管理的超市，位於京城西南四環處。
“自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，消費者較為集中的需求，還是以生鮮為主。”王海龍表示，隨著周邊疏解整治工作的推進，他所在的超市，以蔬菜水果、水產禽肉為主的生鮮產品漸受歡迎，這也成為周邊超市關註的主要方面：“向顧客提供更優質更實惠的商品，就是實體門店最好的便民措施，也是努力的目標。但價格怎麼降，其實沒有太好的辦法。隻有降低商品采購成本和精細化管理降低營運成本。”
“我們也有將資源下沉到周邊社區，開設連鎖便民店的想法。但具體落實，還有很多細節工作要做。”王海龍坦言，發展便民菜店、商超，已有供貨渠道的大型超市，有著天然的優勢，也符合京城便民銷售網點規范化、連鎖化、品牌化的發展方向。但具體到實施步驟，面臨與便民菜店同樣的掣肘：“首先就是選址難，還有人員管理等問題。即便如此，這也會是我們近兩年努力發展的方向。”
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